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Técnicas de Inocuidad
    • Descongelamiento seguro de alimentos
    • Enfriamiento seguro de los alimentos
    • Limpieza y Desinfección de las superficies en contacto con alimentos
    • Organización correcta de los alimentos en refrigeración
    • Riesgos químicos y físicos de los alimentos
    • Control de las temperaturas dentro de la cocina

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