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    Técnicas de Inocuidad
      • Descongelamiento seguro de alimentos
      • Enfriamiento seguro de los alimentos
      • Limpieza y Desinfección de las superficies en contacto con alimentos
      • Organización correcta de los alimentos en refrigeración
      • Riesgos químicos y físicos de los alimentos
      • Control de las temperaturas dentro de la cocina

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