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Técnicas de Inocuidad

Técnicas de Inocuidad

Detalle de Tips para la inocuidad y correcta manipulación de los alimentos, pues la inocuidad de los alimentos es la ausencia -a niveles seguros y aceptables- de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las y los consumidores. Solo los alimentos inocuos satisfacen las necesidades alimentarias y contribuyen a que todas las personas tengan una vida activa y saludable.

Última actualización 05/11/2021
Tiempo de finalización 40 minutos
Miembros 1
    • Descongelamiento seguro de alimentos
    • Enfriamiento seguro de los alimentos
    • Limpieza y Desinfección de las superficies en contacto con alimentos
    • Organización correcta de los alimentos en refrigeración
    • Riesgos químicos y físicos de los alimentos
    • Control de las temperaturas dentro de la cocina

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