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El valor nutritivo de la leche

abr. 17, 2019

La leche es considerado el alimento más completo para el ser humano. Es fuente de nutrientes esencial como proteínas, calcio, fósforo, magnesio, potasio y diversas vitaminas, estos contribuyen en el d...

El arroz, el alimento de mayor consumo en el mundo

abr. 17, 2019

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), el arroz es el alimento de mayor consumo en el mundo. El volumen de consumo...

El chayote

abr. 17, 2019

Los chayotes contienen mucha agua y muy pocas calorías. Su contenido en potasio es elevado. Esto lo convierte en un alimento adecuado para controlar el nivel de líquidos en el organismo. El potasio ay...

El pan

abr. 17, 2019

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en muchos países.Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua....

El atún, rico en ácido grasos

abr. 17, 2019

El atún es uno de los pescados más consumidos en Costa Rica. Posee un 12% de grasa, rica en ácidos grasos omega-3 que ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos en sangre y colesterol, lo cual inc...

Las pasas ayudan al control de la glucosa

abr. 17, 2019

Una pasa es una uva seca. Contienen, aproximadamente, un 3% de proteínas y un 3.7%–6.8% de fibra y un alto contenido en antioxidantes. Son bajas en sodio y no contienen colesterol. Se pueden comer com...

Acompañe las pastas con huevos, aceite de oliva o carnes

abr. 17, 2019

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un produc...

La ventaja de las galletas

abr. 17, 2019

La galleta es un producto alimenticio pequeño y plano, dulce o salado, horneado hecho normalmente a base de harina, huevos, azúcar, y/o mantequilla, aceite de cocina y otros aceites o grasas. El consu...

El concepto de la seguridad alimentaria

abr. 17, 2019

La seguridad alimentaria se refiere a la existencia del acceso en todo momento (ya sea físico, social, y económico) de las personas a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para cubrir sus necesi...

Alimentos transgénicos

abr. 17, 2019

Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir la...

Propiedades de la vitamina C

abr. 17, 2019

Químicamente hablando, la Vitamina C es ácido L-ascorbico, un cofactor enzimático implicado en diversas reacciones fisiológicas (hidroxilación). Es necesaria para la síntesis del colágeno y de los gló...

La sal, la única roca comestible para el ser humano

abr. 17, 2019

El cloruro sódico (o cloruro de sodio) comúnmente conocida como sal, se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en las salazones de carnes y pescado ...

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